Merlot

IGT Veneto

Vino in Bottiglia / Vino Rosso

Merlot is a varietal belongs to the large family arrived from the Bordeaux region of France towards the end of 1800. It  had a large widespread both in Friuli and in Veneto as well as throughout the country. In the collection of the Wine School of Conegliano we find it around 1880.

The Merlot IGT Veneto Ca’ Bonetto is vinified in purity and is obtained from low productions of grapes per hectare, has an intense ruby red color when young, full, robust with low percentage of acidity and alcohol content making it  balanced, full-bodied and harmonious. Characterized by a slightly  herbaceous taste that recalls the fruits of the forest like raspberry and blackberry.

Alcohol content: 12,22 % vol 
Reducing sugars:  12,10 g/l 
Fixed acidity:  4,90  g/l 
Ph:  3,41
Total sulfur:  143 mg/l 
Dry extract:  22,70 g/l

Pyramid-shaped, winged with two clearly visible wings, moderately compact. Average length of about 15-20 cm.The berries are spherical with resistant skin of colour  blue/black, with purple reflections, very pruinose.  The pulp has a flavour slightly herbaceous, little fleshy, slightly acid, neutral and uncolored.

VVINEYARDS: Ha 2,00
VINESTOCKS PER HECTARE: 2800 vines
YEAR OF PLANTING: 2007
TRAINING SYSTEM: sylvoz
SOIL TYPE: clayey of medium consistency
VINTAGE: mechanical harvest in 04th September 2018
VINIFICATION: de-stemming and crushing,  fermentation with selected yeasts at a temperature of 26-28 ° C in steel fermenters with frequent pumping over for approximately 6 days. Racking and end of fermentation at 20-22 ° C,  decanting and rest on fine lees until the time of filtration with tangential filter during the month of November.  Stabilization 10 days at 0 ° C
BOTTLED:  January 2019 at Cantine Introvigne (TV)

It can be matched with rice with mushrooms and others vegetables, roasts, fried and stews of red and white meats (poultry and rabbit)Serving temperature: 16 °C

Richiedi Informazioni

Richiedi Informazioni

Per ogni domanda, chiarimento o richiesta di preventivo su questo articolo o in generale sui nostri prodotti e sulla nostra azienda, compila il modulo sottostante. Vi risponderemo nel più breve tempo possibile.

I dati personali comunicati tramite la compilazione del questionario saranno trattati dalla Società Agricola Cà Bonetto - via Bonetto, 8 - 31040 Campobernardo di Salgareda TV - Italy, in modo da garantire la sicurezza e la riservatezza dei dati stessi, nel rispetto di quanto previsto dal Codice in materia di protezione dei dati personali (D.Lgs. 196/2003). Il trattamento avverrà mediante la consultazione e l'elaborazione sia in forma cartacea che informatica, il cui accesso è sotto controllo. I dati personali potranno essere comunicati all'interno della nostra Società agli incaricati degli uffici interessati, ai seguenti fini: ricerche di mercato, attività di promozione e informazione commerciale, etc. Specifichiamo che il conferimento dei dati da parte degli utenti è facoltativo, ma è tuttavia indispensabile per l'invio delle informazioni da Lei richieste. Potrà richiedere in qualsiasi momento l'aggiornamento, la modifica, l'integrazione, la cancellazione dei suoi dati, secondo quanto previsto dall'art. 7 del D.Lgs. 196/2003, inviando un e-mail all'indirizzo ca.bonettocunialvinipiave.it
X
  Devi leggere e accettare le condizioni sul trattamento dei tuoi dati personali!
  Devi inserire il tuo nome!
  Devi inserire un indirizzo mail valido!
  Devi inserire una richiesta o un messaggio!
La tua richiesta informazioni è stata correttamente inviata ai nostri uffici.
Quanto prima vi risponderemo all'indirizzo email indicato.

Grazie
Cantina Cunial