Refosco
dal peduncolo rosso IGT Veneto
Vino in Bottiglia / Vino Rosso
Il Refosco dal peduncolo rosso è un vitigno autoctono delle regioni friulane e più precisamente originario del Carso. Nella nostra zona è diffuso soprattutto nel mandamento di Portogruaro, Lison e Pramaggiore. Da ormai qualche decennio viene coltivato anche lungo le rive del fiume Piave.
Ricco di corpo e di colore rosso intenso come la ciliegia marasca, ha una gamma notevole di sentori fruttati: lampone, ribes nero, mora selvatica. Per sua naturale vocazione leggermente erbaceo. Equilibrato e moderatamente tannico, piacevolmente tipico il finale amarognolo. Vivace e scontroso da giovane, si fa poi gentile e docile.
Alcol: 12,40 % vol
Zuccheri riduttori: 11,20 g/l
Acidità fissa: 4,70 g/l
Ph: 3,76
Solforosa totale: 135 mg/l
Molto alato a forma piramidale, lungo venti centimetri e oltre. Le due ali sono ben evidenti ma raccolte. Peduncolo color rosso vinoso alla maturazione (da cui il nome). Acini medi, tendenti all'ellittico, con buccia piuttosto leggera. Polpa poco consistente, acidula, neutra. Colore blu cupo.
Vigneto: Ha 0,50
Ceppi per ettaro: 3.350 viti
Anno impianto vigneto: 2007
Sistema di allevamento: sylvoz
Terreni: argilloso – medio impasto
Raccolta uve: meccanica
Vinificazione: diraspa-pigiatura , fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 26°C in vinificatori d'acciaio con rimontaggio a pioggia per circa 6 giorni. Svinatura e termine della fermentazione a 20°C, travasi e riposo sulle fecce nobili fino al momento della filtrazione con filtro tangenziale nel mese di dicembre. Stabilizzazione 10 giorni a 0°C.
Imbottigliamento: presso Cantine Introvigne (TV).
E' il classico vino da tutto pasto, infatti accompagna le carni rosse, gli umidi, il pollame, selvaggina ed anche gli arrosti. Và servito alla temperatura di 16°C.
Quanto prima vi risponderemo all'indirizzo email indicato.
Grazie
Cantina Cunial